2014年1月17日 星期五

單車與咖啡! (2014.01.17)

單車篇:
昨晚公司尾牙,吃了一大堆東西,感覺自己真的肥了一圈了!@@"
早上起床喉嚨有點不舒服,很有可能被 fang 傳染了感冒,晨間的騎車就以拉迴轉為主,不刻意踩功率維持 100轉以上,之前都是在滾筒做這個練習,比較沒有在固定式上練習。
其實最近固定式比較常騎,感覺自己的迴轉速維持能力下降了,每週應該要有一天是以迴轉速為主,不追求 tss的累積才對呀!

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咖啡篇:
有了昨日的經驗,早上繼續練習三次,自己是用二支完全不同調性的豆子在試,是否可以讓學習曲線加速我也不知道。(機器設定:0s、0s、30s)

一、夏夜荷風 2.0 / 22g / 無底雙倍
仍有部份亂噴,整個粉量 ok,填壓的重量可以再增加些
以淺中焙混合來看,crema 感覺還不錯

二、星巴克法式深焙 2.0 / 20.5g / 無底雙倍
粉量還是太多,要再減少一些比較好,流速也過慢,應該是壓太多粉了。

crema 的顏色還不錯耶
三、星巴克法式深焙 2.0 / 19.5g / 無底雙倍
咖啡粉有一些浪費掉應該要直接壓實才對,這次流速還 ok ,但亂噴很嚴重,應該壓不夠大力。這次也練習了發奶泡的技術,時間花太多了也不夠好,晚上再來買一大瓶鮮奶吧!

不錯的 crema

勉強的奶泡

放一陣子後的狀況 30s 60cc + crema
 ※※沖煮次數累積: 5 +3


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