現實與虛擬遊戲世界的分析！轉貼存查

作者總共寫了三篇，滿值得看的，特別存查下來，避免忘記連結！

這是巴哈裡面的文章

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Play for FUN.

小四軸飛行器(偉力 V252) 心得記錄！(2014.06.20 by DAR)

偉力 V252

自從幫黃小弟修理小飛機後，發現這種小四軸飛機比想像中的有趣好多，因科技進步的關係，價格也到還算合理的地方，在找維修零件的過程中，也就順便從淘寶買了這一台“偉力 V252”

包裝的還不錯

還有多買四顆(二對)馬達

防撞保護很弱，已被我撞壞一邊了

一次充兩顆，充滿燈就會息掉

什麼是四軸飛行器，請參照維基百科說明！

幫忙維修的 F180 (應該是吧)

壞掉的原因，馬達燒了

在找尋零件的過程中，其實發現了一些有趣的事情 (對我來說)
一、原來搖控模型已經進步到 2.4Ghz 的世代
二、價格已經可以壓到一千元內
三、公版造型還滿多的，但內部電路不同，電池、充電器是通用的
四、馬達規格，像這個系列用的都是 7mm*20mm 軸5mm，還有用 7mm*16mm 的
五、懸停空拍正流行，小四軸也可以裝鏡頭
六、各式零組件都有，要自組也行
七、有的裡面還要有 “加速計，陀螺儀，地磁儀”才行

操控起來，真的還滿簡單易飛，但最好是在空曠一點的室內或室外，比較不會撞來撞去就壞了。像我這台 v252，保護架一邊已經被撞壞了，其中二片旋翼也有點折到！@@"

現在都是練習起飛降落，要精確的控制飛行還是要練習才行呀，一個電池的確只能飛不到 10分鐘，感覺真的滿短的，二顆會是比較好的選擇。

自己試飛 F180 的短片：https://www.facebook.com/photo.php?v=10202923083330492&l=5354177768425954970

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相關店家資訊 (這是這篇文的重點，記起來以後才不會自己忘記)
SPEC模型工坊 - Harry 大大推薦，離我家很近以後跑這邊就行了
偉力控飛友俱樂部 - 後來加入的 FB 社團，資源訊息更新都很快
地平線模型專賣店 - 買 F180 維修用馬達的地方，在高雄，最早找到的賣家
淘開心_模型 - 淘寶上買偉力 v252 的商家

偉力玩具官網 - 大陸公司在澄海
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為什麼不買 F180 而是買偉力 V252 呢？有二個主要原因！
一、V252 的搖控器看起來比較高級一點。

F180 配件圖

二、充電器一次只能充一顆電池。

F180 有個簡易模式，可以直接飛特技還滿炫的！哈哈
不過，F180 的搖控器油門檔位限制比較少段(四段)，微控制的手感也差一些些。V252 是五段。

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偉力應該也是仿別人的設計，但應該算是高仿吧！其實也沒什麼在研究飛控，所以也不知道誰才是正宗，現在是便宜好玩就行了，希望不會越陷越深呀！

Nike+ FUELBAND SE 使用心得 (2014.05.02)

沒什麼好開箱的！

已經陪我一個多月囉！

戴在手上已經一個月多了，陪我經歷環花東還一起泡溫泉，為了要給個交待 (借我試用的人)，總是要留點使用心得下來呀！

這個手環不是我自己買的，台灣也沒有正式販售，這是小弟公司的同事從美國帶回借我玩玩的。一直以來我對這種穿戴式產品都有高度的興趣，雖然還有很多不足的地方，但可以監控自己一天的活動量是很新奇的東西，但沒想到最近 Nike 竟然發表了解散 FuelBand 硬體部門的消息，這到也間接證明這個東西其實新奇有餘，但實務應用上還有很大的發展空間。

來講講優點：
一、還算省電
二、防水，載著洗澡也 OK
三、輕巧
四、顯示很明顯
五、操作很簡單
六、完成自己的設定目標或大大於設定目標時，APP 上會有獎盃

缺點：
一、只能與 Iphone 連線使用，APP 開啟後連線速度很慢
二、動作記錄模式要自己手動啟動、手動結束，再去手機上改到底做了什麼。
三、睡眠模式同第二點，還是要手動加上
四、FUEL 值感覺就像是“計步+卡路里值”的綜合體而以。
五、看了自己一個月的 FUEL 值，有騎車才會超過目標值，沒騎車時一定到不了目標！ FUEL (2400)
六、很懷疑戴在手上可以正確反應我騎車時的強度(跑步或許可以)。
七、沒有震動或聲音提示
八、無法量測心跳值或與心跳量測設備連線 (所以卡路里消耗應該不準)
九、有點貴.........

MIC 的！

僅能配合 Iphone 的運動手環

其他的請參照別人的開箱文
Mobile01 -  冬天還是需要減減肉 NIKE+ FUELBAND SE 入手！

總結：
我是沒辦法因為有戴著這個手環，就會刻意增加運動量，若以記錄的角度來看，記一整天的數值也沒有很大的意義，要區段的話，單純用手機上的 Nike+ Running APP 還更好用，所以呢，有錢可以買，沒很多錢的話，手機 APP 加減用就好了。(※用 Nike+ Move 就夠了 iphone 5s 限定)

第二百篇網誌記念，品味及體會！

不知不覺，網誌也寫到二百篇了，以訓練日誌為基礎加上一些每日沖煮咖啡的心得，很快的累積文章數，但這有意義嗎？或許沒什麼意義，但我覺得有趣，有趣的事物，就值得繼續嘗試下去。

要把一個人的隱性知識，轉化成顯性的文字，甚至於文章其實還滿難，尤其對我這種工程背景的人，講太深看不懂，跳太快沒邏輯，寫太淺又沒意義，想為未來的自己留下點記錄，留下一個成長的軌跡，或許某一天，可能用得到。

我喜歡攝影，在它仍為底片的時代，當它進化到數位時，我反而不常拿出單眼拍了，不想為了拍照而拍照，而是為了留下自己感動的一刻，不是為了要後製而後製，不是為了要景深而衝鏡皇，與家人一起的回憶，比單純美麗的照片更吸引我。當然，我認為我也沒天份，沒有攝影師之眼及攝影師之腦！

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喝咖啡算有喝出心得嗎？我認為沒有.........

每天都像做實驗一般，控制著各種變因，體會千變萬化的咖啡。

有個重點心得：
咖啡因，並不會因為是深焙較苦就會比較多，也不會因為是 espresso 就會比較多，其實更大的關鍵在於咖啡的品種。※咖啡因跟苦不苦是沒關係的，當然跟酸不酸也沒關係。

越好的咖啡之所以可以喝多，就是因為咖啡因的量比較少 ，我可以一天喝三杯以上 espresso ，照睡，但這太浪費咖啡豆了。哈

人的精力值是固定的，千萬別常常使用咖啡或其他具提神功效的飲料做為提高精神的工具，當效果過後，其實人體反匱是很大的，非常的傷身，用運動來訓練以提高精力值上限才是王道呀！

半自動義式機 日康 GEE 使用心得！(2014.03.05)

經過這一陣子的操作使用之後，也發現了一些優缺點，特別記錄下來。

目前的擺設及配合的磨豆機“小飛馬 600N”

野人獻曝之 GEE 使用心得。

優點：
1. 家用機加熱快速
2. 可自由設定沖煮及等待時間
3. 58mm 沖煮頭，相容配備容易找
4. 蒸氣強度不錯 (不夠乾但問題不大)
5. 沖煮頭基本流速 10cc/s
6. 三組使用者設定記憶

缺點：
1. 剛開機後沖煮，流速不穩定，掉溫快速
2. 水箱放置的地方不方便加水，水位不易判斷
3. 不易從機器上方側面觀察咖啡液的狀況
4. 原廠雙流把手設計不良，流動狀況並不很順暢

摸清機器的個性後，其實還滿好用的義式機，除了剛開機時的前幾次流速較不穩定外，要重現沖煮狀況還滿容易的，雖然磨豆機或許還無法匹配，但隨便煮還是比星巴克、小七之類的好喝，普通的咖啡館，若吧抬手對咖啡沒有愛、豆子品質差些應該也不會比這台弄出來的好喝。

目前我都是用無底手把+雙倍粉杯使用，直接觀察老鼠尾巴的狀態。

對它，我已經很滿意了，應該也不會換。但磨豆機我到是想升級啦！哈

第一百篇網誌記念，品味及體會！

從 2013年 9月到今天 2014年 1月 2日，終於到第一百篇網誌了，跨越 1314 期許自己能繼續寫下去，雖然有時內容只是剪下貼上而以，但也代表當時自己的某些想法。
一種米養百樣人，每個人對事物的體會及想法，就算都是接受同樣的情報也會有不同的感想。
以前曾想好好養成寫日記的習慣，但真的只是想，有日記本也變成了一年一記。哈
去年的自己，因想再次挑戰武嶺，開啟了每日寫訓練日誌的做法，一步一步的持續，竟也讓我完成 7x 篇的日誌 (在 facebook 上的網誌)，之後停了一個多月沒寫，忽然覺得好像失去了什麼，在開始功率訓練之後，就找了這個地方繼續開始寫網誌。
沒人看沒關係，至少我自己會看，常常也會重覆看著自己寫的東西，評估是否有新的體會想法，不斷的累積自己的經驗，立言且立行，讓過去的自己教導著現在的自己。

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研究咖啡，不斷的喝、感受、看書，真的有趣。
至今幾個關鍵，記錄如下：

金杯準則：18% ~ 22%(20%)
濃度：1.15% ~ 1.55%
研磨：細則萃取時間要稍短，粗則萃取時間要稍長
烘焙：淺則水溫稍高，深則水溫要稍低，水溫 (88℃ ~ 94℃)中做調整。
器具：無所謂，好玩最重要

理論、工具是死的，人、豆子是活的，不管好喝、難喝都是一種經驗。

咖啡入門教科書

咖啡入門教科書 

珈琲の教科書

• 作者： 堀口俊英
• 譯者：林倩伃
• 出版社：楓葉社文化
• 出版日期：2013/12/09

博客來連結

很快速的看完這本書，這本還滿適合當入門工具書的，雖然各式內容都只有帶到一些，但整理的相當清楚，很多我也還沒仔細看，可惜雖然中文是 2013年出版，但日文版似乎在更早前 2010 就寫好了，這本對於沖煮沒講很多，大多是簡單提而以，所以要研究沖煮的人，這本並不是非常適合。

我比較定義這本為精品咖啡分析的入門書，就了解咖啡的基礎概念為主，並沒刻意多加說明如何沖煮好喝的咖啡。不過就烘培豆子的各段狀態及名稱到是滿清楚的。

其餘像是杯測等，也是有帶到簡單說明一下，最後一段的各國咖啡介紹還不錯，有分類的方式及部份莊園的介紹，大概應有的香氣及處理方式都有整理，算是精華的地方吧！

阿達書評：★★★(★/☆)☆  三顆星半 (滿分5星)

12/27 第一次手沖咖啡心得

一直想試試看手沖咖啡的感覺，陸續將所需要的東東收集齊後，就把建威贊助試喝的咖啡豆拿來做實驗囉。

秤了一下剩下 10g的豆子，預計就用 10g:120水 的比例來沖看看，小飛馬是設定為 3.5，濾杯直接在電子秤上歸零加水，預計為 120g+30g的水量，水溫為92℃開始沖煮。

感覺水流有點快，忘記順便記錄時間了有點可惜，水加到秤為 150g 時就停了下來，在還未完全滴完時就拿開了，抓個大概而以不確定是不是剛好滴了 120ml 的咖啡。

還滿好喝的耶，感覺有點小小酸的樣子，也不會說像美式一樣的淡，是咖啡豆的關係吧！呵

想再找一台手動的磨豆機，這樣就可以在公司手沖咖啡了！哈

精品咖啡學(上冊)

博客來：精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科

講實話，這本出乎我意料的好看，根本像是咖啡冒險的故事還引經據典，雖然我不知道內容到底正確與否，不過有趣的地方真的滿多的。

小缺點：
作者過於講故事的編排，其實對整本書的走向有很大的影響，我本來以為它可以當工具書，但是呢，秘密都在細節中，要靠自己再去整理一次會比較好，上冊後段的整理有承先啟後，95%以上還是以文字說明為主，有時間自己還是再用心智圖標註整理會更好。

阿達書評：★★★★(★/☆)  四顆星半 (滿分5星) 若有更完整的統整圖就更完美了。

咖啡、概念 序#00 (2013.12.16)

喝咖啡，其實是我長久以來的習慣，但我不懂，非常的不懂，今日，還是不甚了解。

入手摩卡壺後，突然像發現新大陸一般，沈迷，想要找尋黑色液體中的不同風味。

為此，將陸續將自己的心得發表出來，或許可笑，但這是我追尋自己咖啡之道的記錄。

希望自己能從各個面向來了解，

1. 咖啡豆產地
2. 生豆分類法
3. 烘豆階段
4. 沖煮法
5. 風味論

若時間允許，也將與單車訓練一般，將每日沖煮心得寫成日記。

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昨晚剛看完一本書，剛買就看完了，其實也代表其內容過於簡略，深度我嫌不夠。

書名：Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技
作者：劉家維；楊志雄/攝影
出版社：四塊玉文創
出版日期：2013/11/25
博客來連結

阿達書評：★★☆☆☆  二顆星 (滿分5星)

內容是淺顯易懂啦，不過對我來說有點太淺了，整本書的質感不錯，內容我是覺得有點弱，而且到後面有偏向說明開店的做法，我個人是不喜歡這樣的感覺。

Espresso 黃金萃取比例約為咖啡豆 18%~20% 的狀態。

後段有幾個花式 Espresso 的做法還滿有趣的。

講實話，這本書我想賣掉......... orz  就當是學費吧！(有人想看的話可以跟我借！XD)

愛上 BIALETTI BRIKKA (加壓摩卡壺)

一直以來，小達仔雖然會喝咖啡，但從來沒有深究過。在家也都是買 COSTCO 特價時的咖啡包回來沖而以，無所謂好與不好。

虹吸式咖啡爐(比利時咖啡壺)

前陣子，突然想起這個被遺忘在角落的虹吸式咖啡爐(比利時咖啡壺)。
它的主人已經長眠，它的價值也一度被如同廢棄物一般，差點就進回收區了。
莫名的靈感、機緣與巧合又讓它重現往光華，也帶起我在家早起泡咖啡的興趣。
早起喝杯熱熱的咖啡騎騎訓練台，還滿適合冬日的晨光呀！

或許是因為已被星巴克、7-11等的拿鐵養壞了味覺，咖啡的份量不知如何控制也覺得味道偏淡，若再加上牛奶整個味道都會被稀釋，一點都不像外面喝到的拿鐵呀！
雖然已知（Espresso）意式濃縮咖啡是需要有高壓蒸汽才行，一直以來也不認為會有家用簡單的設備可以用，但總是這麼的巧，在去看咖啡展前竟然讓我注意到了一個物品“摩卡壺”

國隆贊助，2013 咖啡展門票

其實，去看展前，我只知道名稱而以，如何用、多少錢等等資料，完全不知，講實在的，我也沒有真的預計要買，只想多了解一下，那牌那個好用也完全沒有概念。

在趕時間的咖啡展上，看到了一個順眼的壺，知道有加壓功能價格也還能接受，就衝下去了！XD

代理商網站-後來才找的
展場上有擺出摩卡壺的不算少，為什麼會被這個吸引呢？應該是趕時間的關係吧。呵
第一次弄時有點小後悔，在展場上有二人壺及四人壺版本，因為我個人覺得二人壺比較可愛，就堅持要二人壺了，但沒想到二人壺煮出來的咖啡才 30cc ，30cc 真是有夠少的，不過呢，香味一出來再加上牛奶，我就知道我應該會喜歡這樣的感覺，真的好有趣又好喝。

有薄薄的咖啡油

我總共買了一個二人壺、鐵架及汽化爐，看來以後騎車可以背在身上到處泡咖啡了！哈

在虹吸壺到我家之前，我是不研究如何煮咖啡的人，入手摩卡壺之後，早晨，已成為我研究煮咖啡的好時光。我依然不會非常講究，但會更去了解這個有趣的咖啡文化。


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前言

BRIKKA 是一支跳脫傳統的摩卡壺
各種改良的設計讓咖啡玩家愛不釋手
但卻沒有人教導正確使用的方法
使得大家對 BRIKKA 又愛又怕
在這裡，我們野人獻曝的提供一系列文章
文中作者都是用 BRIKKA --- 史上最難搞的四人壺
希望能提供大家一些幫助
也歡迎大家有任何問題不吝指教

這系列文章共有四篇
(1) 結構分析
(2) 保養維護
(3) 完全不漏水
(4) 火力大小控制
摩卡壺 Brikka 究極攻略 (1) --- 結構分析

BRIKKA 為 BIALETTI 這家公司出產的旗艦摩卡壺

BRIKKA 是鋁壺
為什麼這款型號會採用鋁材質

我們可以回觀 BIALETTI 的型號
發現它是由 MOKA EXPRESS 演化而來的
MOKA EXPRESS 是一支非常古老的八角壺
也是使用摩卡壺最佳的入門型號

因為人們相信八角壺的火力集中
加上當時技術成本問題(現在還是)
所以用鋁擠型製造
也就是這幾款型號為何如此便宜的原因

但是鋁製品用完後一定要馬上擦乾
否則在氧化後會有一點一點的痕跡
非常難擦掉 --- 這是我們覺得 BRIKKA 唯一美中不足的地方

當拿到這款摩卡壺
我們可以很清楚的看見與一般摩卡壺最大的不同
就是在上壺咖啡出口端增加一塊圓形配重

一般摩卡壺出咖啡時, 此處並無壓力反制
所以壺內壓力相對沒有這麼大

而 BRIKKA 壺內的壓力造成了二種結果
1. 世界上號稱唯一可以做出 crema 的摩卡壺
2. 壓力非常大, 也是世界上最難鎖緊的摩卡壺 --- 尤其四人份這款

再細觀上壺底部濾網的橡皮墊圈, BRIKKA 在兩面多了凹痕
粉槽部分也在 2002 年改款
原先鋁製的粉槽改為不鏽鋼製造, 口徑也變小
粉槽下方再加上一層橡皮墊圈

觀察這一切的同時
我們彷彿看見 BRIKKA 冷冷的在告訴我們
--- 我是一支難搞的壺
一支精密已經超過傳統的摩卡壺

所以我們雖然是以 BRIKKA 為名
但是在征服 BRIKKA 以後
我們發現其他的摩卡壺竟是如此簡單
也可以提供一般摩卡壺使用者作為參考

摩卡壺 Brikka 究極攻略(2) --- 保養維護
除了前文所說的用完擦乾
我們還要注意到摩卡壺最容易損傷的部分 --- 橡皮墊圈
只要您的方法對了
每一組墊圈陪您與咖啡奮戰 5 年 8 年不是問題

技巧無他 --- 保持乾淨, 經常使用
很多使用者會不注意粉槽上端的細咖啡粉
就這樣轉緊摩卡壺
久而久之
咖啡粉刮傷了橡皮墊圈, 也磨傷了粉槽上端的面
就這樣, 這支摩卡壺約報銷一半了

所以在放入粉槽之前
一定要將上緣的咖啡粉擦乾淨 --- 用你的手指是最好的工具
你可以同時感受它是否真乾淨了

清洗時也不須每次都將上壺下端的橡皮拆下
--- 因為有人裝回去時沒注意裝好, 再次鎖緊時將上壺底的濾網片絞壞了
可以拿一支毛刷(牙刷可)
在水龍頭下沖洗同時將墊圈及濾網間的咖啡粉粒輕輕刷去
然後將摩卡壺擦乾, 準備下一次的使用

除此之外, 我們建議您最少一個月拿出來煮一次
讓橡皮再次與水接觸
多濕潤它, 它可以用得很久
切切不可空壺乾煮, 橡皮蒸乾. 會非常容易裂開

摩卡壺 Brikka 究極攻略(3) --- 完全不漏水
使用 BRIKKA 會漏水幾乎是每一個人的惡夢
當您正期盼上壺沖出咖啡時
卻發現上下壺間漏出咖啡了 ... 滴滴滴進你的火源中
在此鄭重告訴大家 --- 這不是瑕疵品
至今我們沒有碰過瑕疵品
只是方法錯了

回觀第一篇結構分析
BRIKKA 在橡皮墊圈兩面多了凹痕
不鏽鋼製造的粉槽口徑也變小
--- BIALETTI 希望凹痕能夠與粉槽相嵌合

所以鎖這支摩卡壺時
請用我們這幾個步驟 --- (其他摩卡壺也可以)

1. 底座放平於桌面上，倒入清水，水位要低於下座壺身壓力閥
　 否則壓力過高時噴出的不是蒸氣而是沸水，容易造成危險

2. 咖啡粉放入粉槽，將粉槽垂直在桌面輕敲幾下讓咖啡粉均勻紮實些
　 稍稍用咖啡匙底部整平一下，裝好粉後用手抹去上緣的粉

3. 粉槽插入下座後要移至下座正中間
--- 粉槽外緣與下座外緣成同心圓 --- 用你的指甲輕輕推它

4. 下座不離桌面，將上座旋上去 --- 盡力轉緊 --- 粉槽才會定位不滑動

5. 拿起來再轉緊，可以扳上座壺口，千萬不要扳上座把手及下座洩壓閥

我們稱這種操作方式為「二段式鎖緊法」，
是我們研究很久之後 (花了很多咖啡豆)
專門拿來對付 BRIKKA 的


****************** 重點提示一 ******************
當一般我們認為鎖緊時，通常只是墊圈與金屬部分卡上了
因為摩卡壺橡皮墊圈較硬，所以會我們會錯認為已經緊密了
其實這時並未達到密封

再向前轉一點點，要感受到'橡皮與金屬摩擦滑動的感覺'
這種感覺就像我們用保溫杯，在鎖上最後一段那種摩擦感覺
只要按部就班，這樣決不會傷害摩卡壺，如果感覺不到那種滑動的感覺，可在橡皮圈上擦一點水，會比較有有感覺


****************** 重點提示二 ******************
在此提供一個小技巧，新摩卡壺或很久不用的
使用前可以先將橡皮墊圈拆下泡熱水
可以讓你的橡皮墊圈軟化，更好操作

摩卡壺 Brikka 究極攻略(4) --- 火力大小控制
對於一個剛拿到摩卡壺的人
我們認為火力的拿捏
是最難也最需要時間累積經驗的部分
尤其摩卡壺不比其他種類的咖啡器材
能將咖啡的味道完全的詮釋出來是摩卡壺的特色之一
也因此在口感上的調適是非常重要的
這些要素牽涉到非常多的層面，"火力"便是其中最重要的

一般來說，Brikka 在煮出一杯咖啡之前，會有兩次的噴發
而在火力控制方面，為了避免過度萃取咖啡或將咖啡燙熟了
因此在使用 Brikka 煮咖啡的過程中，是需要調整火力的


*********** 步驟一 --- 開始加溫 **************
一開始以大火對 Brikka 加熱

避免火源直接對著摩卡壺的 "正中間" 加熱
因為粉槽進水口會深入下壺底的正中心
如果將火源放在正中心 --- 尤其如酒精燈這種單火源
正中心的水會溫度最高
水滾了，剛被煮開沸騰的水及蒸氣會直接衝入粉槽
導致咖啡粉燙傷


*********** 步驟二 --- 轉至中小火 ************
第一次噴發濃稠液體的時候，便是將火力轉緩的第一個時間點
此時把火力轉至中小火
這是為了讓水能夠滾燙並且 "正確的" 產生蒸氣

--- 由於一直以大火加熱，會導致下壺的水過於快速地變成蒸氣
在這強大壓力推擠下，熱水會在很短時間內快速地通過咖啡粉
造成萃取不足的現象

有很多流傳的方法都是說聽到水滾了後，將火轉小一點
但是，老實說，這個方法在一般摩卡壺中可行
對於 Brikka 則是 --- 完全聽不見

用 Brikka 煮咖啡的整個過程是很吵的
由於配重的壓力反制
Brikka 的噴發聲音會比其他摩卡壺大很多
而且在未煮沸之前就會開始噴發
所以這個判斷準則，實在很難去實現

************ 步驟三 --- 轉至小火 *************
第二個調整火的時間點，是在於第二次噴發的時候
當上壺內開始有咖啡液流入(緩慢地流入)
此時應該把火轉往小火，但不要一下子轉往小火，可慢慢轉
(主要是為了必須避免蒸氣突然不足，
咖啡流到一半斷掉，容易產生焦味)


************* 步驟四 --- 關火 ***************
當上壺內的咖啡開始很順暢的流入時
此時可將火力關掉，剩下的蒸氣壓力，已足夠將咖啡萃取


*************** 重點提示一 ****************
在第二階段的噴發時
火力的控制應該盡力要求作到
「先流出咖啡液，再流出 crema」
咖啡的味道也會因此比較緩和....


*************** 重點提示二 ****************
如果煮出來的咖啡具有焦味
可先試著將器具重新清洗一遍，浸泡在熱水中
或者可試著去調整火力的大小

如果煮出來的咖啡非常的苦
也不用太擔心，
因為一般來說，如果不是喝黑咖啡
至少都會加上一些 "配料"
而這樣子的咖啡也有個好處，
就是不會讓這些 "配料" 將咖啡原始的味道蓋掉


*************** 重點提示三 ****************
每個人喜愛喝的咖啡的味道不盡相同
但可在火力上多做琢磨，這個地方也是需要反覆的練習
所以請大家若想喝一杯好咖啡，就不要怕辛苦囉


*************** 重點提示四 ****************
有很多人在煮的過程中會因為沒鎖緊而漏出
輕則破壞美觀，重則使咖啡味道十分不入口
在這個過程中，小弟發現了一些情況，解釋如下~

當有汁液從上下壺縫中漏出的話，想當然壺內壓力必定外洩
所以此時的咖啡會在上壺中不上不下
所以等了很久也不見咖啡汁液流出~
同時也導致咖啡汁液在上壺內過度萃取...
所以不要說有沒有 crema，就算有 crema ，那個咖啡的味道也會十分的苦澀~

解決的方法如下，很簡單啦~(這是我試出來的~)

首先在漏出的瞬間不要驚慌，馬上把火關小~
用一個比較長的器具去將聚壓閥往上擾動一下
這時候上壺內的壓力會獲得釋放，然後你就會看到一堆 crema 和咖啡一起流出...
煮出來的咖啡味道，我自己都覺得很神奇...
然後一邊流的時候，就慢慢的把火關掉熄火~
如此一來便可以解決了這個問題了~
希望大家多多嘗試.....

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