新版-咖啡學

看了快二個月，終於把最後三章看完了

博客來介紹：新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

咖啡真是博大精深呀，如果有興趣的人，真的應該要買一本當做參考書才對。
書中的後半段是以烘焙為主，雖然我還沒有想要自己烘咖啡，但仍覺非常的有趣呢！

喝不喝都應該了解的第十章

咖啡中含抗氧化物的比例

咖啡三大寇

第十章，我覺得是對於普通人來講最重要的一章，這裡引經據典的說明了很多對於咖啡與健康的相互關係。當然，看來最佳的咖啡是濾泡過後的黑咖啡，所以想養身的人，手沖加濾紙的黑咖啡看來是非常不錯的選擇。
同一種生豆，可以因烘焙的關係而有千變萬化的味道出來，每個人對於咖啡口味的喜好也是完全的不同，再加上還有各式各樣的沖煮法及工具，這種趣味，可不是茶葉或其他飲品可以替代的。
雖然喝咖啡已經有很多年了，但真正去研究去深入咖啡學才這半年多一點的時間而以，韓懷宗先生寫的這一系列的咖啡參考書，真的值得買來收藏，從基礎出發，再開始找尋屬於自己的味道及沖煮法，更能讓咖啡這條路充滿樂趣呢。

阿達書評：★★★★(★/☆)  四顆星半 (滿分5星) ，若有統整圖就更完美了。