2014年2月27日 星期四

單車與咖啡! (2014.02.27)

單車篇:
距花東 360剩 44天,體重 84.4kg!
墾丁,南國風行剩 24天。
要再持續的減重下去,但好像會無力。XD


TSB(2/27) -38.4,今早還是偷懶不要通勤好了!orz 回復體能應該是漸進的。@@"
要回到夏天時一週通勤四天加週休二日也騎車的日子,還是慢慢來比較好!


昨晚,完成自己第一次五指山夜騎,一群人在山上吃宵夜的感覺真好呀!
恭喜邱哥“汐萬五指山-百萬騎訓”達成第 50w 的中繼點,半年的時間可以騎到 50次真的非常人,套一句經典『這不是毅力,什麼才是毅力』,希望自己破 40歲後也能這麼有恆心的持續騎車下去。
呵,這張我的鞋子比較清楚!\(^o^)/
昨晚騎車狀況:騎 XTC,爬山段  56分22秒 / 230W / 163bpm
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咖啡篇:
早上煮了一杯夏夜荷風和二杯黃金曼巴,二種咖啡一個酸、一個苦,各有風味。
黃金曼巴的流動還滿不錯的,但小根水柱亂噴的情況很明顯,二次都是,磨豆機粗細不均的問題怎麼處理才好呢?還是就用雙孔把手好了。
沒買牛奶,真想試試黃金曼加牛奶喝的感覺是怎樣!

※※沖煮次數累積:117 + 3 

2014年2月26日 星期三

單車與咖啡! (2014.02.26)

單車篇:
距花東 360剩 45天,體重 84.8kg!
墾丁,南國風行剩 25天。
這應該是脫水後的重量.........

因為晚上得到許可,可以去參加鐵騎團的夜騎,所以早上就先當司機,不騎車通勤了。
昨晚的回程,有點霧氣的感覺,但溫濕度還滿適合騎車的。
2014.02.25 晚上回程記錄
心跳不高,是肚子餓的關係嗎?XD
TSB(今日):-35.3
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咖啡篇:
早上終於開始來煮請建威代烘的黃金曼巴,烘的日期是 ( 2014.02.21),今天是第五天,果然沖煮出來的 CREMA 是一整個多呀!
本來 CREMA 是滿到杯口,慢慢消下去的結果
20g / 25s / 50cc ,就雙倍 esp 的條件來看,應該還滿標準的,esp 喝起來還不錯,不酸小苦,是適合 fang 的口味。
不過,牛奶喝光了,暫時無法做成拿鐵來試試,單純稀釋喝也 ok。

 自己早上就喝了二份,一次 esp,一次稀釋帶到公司喝!哈

 ※※沖煮次數累積:114 + 3 

2014年2月25日 星期二

單車與咖啡! (2014.02.25)

單車篇:
距花東 360剩 46天,體重 86.6kg!
墾丁,南國風行剩 26天。
怎會回事,又變重了.........orz 多吃一點就馬上失控是怎樣啦!@@"

這週好天氣,趕緊出門通勤消脂,今天算恢復騎,好久沒看到 TSB 是 -39.2 (2/24) 的狀況了!XD
今天已經回到 TSB -27.4 ,一路上就順順的騎吧!
2/25 早上通勤功率數值
平均回轉 78 rpm
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咖啡篇:
這二天主要使用的豆子都是夏夜荷風,加上一次使用日本曼特寧,幾乎是同樣的磨豆刻度下,義式機的流動還是出現了相當的差異,接下來,先採定量換刻度的做法,針對不同的豆子特性來試試好了,還有一支黃金曼巴還沒喝,也已經養了五天了,明天該可以來喝看看啦!
昨晚買來配夏夜荷風的黑巧克力,結果好像不是以前明治那個 99%的黑巧!
 會不會是昨晚吃點心的關係,所以又變胖了呢!orz

 ※※沖煮次數累積:111 + 3

2014年2月24日 星期一

活動心得(2014.02.23) - 2014滿天星挑戰系列 水星 北海岸櫻木花道

活動簡介
報到時拿到的號碼牌及晶片(要壓金1000 @@")

今年的第一個活動順利結束,也是和一大群車友穿著同樣車衣一起騎車的第一次!\(^o^)/

活動的出發點在淡水漁人碼頭,距離家約 30km,雖然 2/23號渣打路跑封閉了部份的河濱自行車道,但仍是決定採直接騎車到出發點集合的做法,頂多中途走市區道路就好。
清晨四點就起床準備,吃了事先準備的麵包加上自己沖煮的咖啡,期待今日能有好的天氣。
四點五十分左右離開家,一開始就打算先走市區避開封閉路段,到了大直水門時,心想看一下封路情況好了,沒想到根本就沒整個封鎖或許也是太早了,所以從大直之後就一路延著自行車道往淡水方向前進。
到了紅樹林站時,轉到市區道路走,結果在這邊發生第一次小三落鍊事件,在速度慢下來時在等行人走路,忘了還在大盤,在大對大時把曲柄向後轉,一個瞬間就掉了,還好一發現時就立刻停下沒有對功率計及車架造成大傷!XD
排除後,發覺自己好像還是有點餓,在報到之前的路上在小7 買了一個御飯團、御茶園及運動飲料,打算報到後的休息時間再來吃一下。
手還拿著御茶園,運動飲料放後口袋!哈

晶片在車架上的位置,下次應要拿破掉內胎來墊
集合點,已有不少任我行鐵騎團的車友在,真是好大一團呀,賀大也帶了我訂購的車衣,二話不說當場就換上了,哈哈,不過,這裡有個小小失算,就是 L 號好像對我來說太小了一點,好緊 ............ orz ,人還是要看清事實,該穿 XL 還是必需穿呀!XD
好大一團人

集合點讓人不發現也難呀!
整個活動很熱閙,人數也有 17XX人若加上陪騎的,應該會更多吧,所以出發時就採分段出發的做法,輪到我時也過了十幾分鐘了!
這場我當做是自己冬訓的檢討,出發就盡量往前,應該也有拿出九成力在騎,雖然有逆風,但前段(25km前)多丘陵地,有上有下的速度還滿容易維持。
在 20km 左右遇到哥倫布車隊以均速約 32~35kph前進,就不要臉的跟著躲風XD,不過一到山區路段,還是被放生了。
補給點自拍,吃了根香蕉後就出發了!
這個活動,只有在約 41km 的地方有個補給點,結果只給根香蕉和麵包,而且還不能多拿,總覺得是否有些小氣呢!
到此,路線已跑有 3/5 ,雖然有看到櫻花,但總覺得不夠爽快,天氣真的很好,花卻有點零碎!
最後的 10km 下坡,還遇到狗跑來追我,一緊張之下腳竟然抽筋了,有夠痛的,還好是下坡,還可以讓左腳脫卡滑下山。@@"
 順利回到終點,好像已有車友比我更早到,但不是很認識就沒啥說話了。

真的不錯吃的便當
早早拿了便當,就躲在車間的陰涼處享用起來,還好有這個便當,不然這個協會的活動我應該不會再考慮了!哈哈
本來的計畫是 fang 要和她妹一家人一起帶小朋友們早上去採草莓的,結果聽到我回到終點就要我早點回家下午出門晃晃再去採,可惜沒辦法等太多車友回來一起拍個合照,只能頂著逆風早早騎回東湖了!@@"

這次沒帶自己的攝影機出門真是失策呀,浪費了今日的好天氣和好夥伴的笑容!

個人成績及狀況:
小小星星牌,有點失望,不是原先想的星星牌

號稱 73km(?) ,我怎麼還騎不到 68km

雖然名次看來不錯,但這只是個活動,沒很大意義!
平均功率 265w ,wko+ 才算 215w!@@"
早上量體重時,還是 86.x kg,星期六吃太多使得整個體重沒有改善,以 NP 290W / 86KG 來看,推力比 3.37 W/KG 當然在山區是一整個吃鱉,這個重量只有在下坡時才有點優勢吧 orz!
體重還是目前最大的罩門,希望能在花東 360時降回農曆年前的維持的重量 82.x kg 左右,長時間的維持也一大重點,EM 區功率耐力提升是主要目標,畢竟 180km,再快也要 7 ~ 8 小時吧!

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自己的相片集:
有點小的車衣......... orz
好大的肚子!XD
一圈肥肉!orz

有發現照片再新增.........

單車與咖啡! (2014.02.22~24)

單車篇:
距花東 360剩 47天,體重 85.8kg!
墾丁,南國風行剩 27天。
假日認真騎車,但也很認真的吃,導致體重一點都沒變化!XD

22號,俊達來台北出差後第一次來騎車,過年時有特地幫他把單車載上來,今天終於可以騎他自己的車陪我熱身一下。
這次選的是我個人認為相當經典的路線,環台北一圈,整個路線 90%以上都是台北河濱自行車道,以平路為主,爬坡只有短短的深南路。
環台北一圈路線

TCR & DEFY
這次的移動時間是 2小時 41分,我的 AVG:195W / NP:209W,相對俊達而言(體重 77KG),雖然跟我跟的很辛苦,但至少是有跟上的,這樣的數據對他而言,我認為至少沒退步,最後的深南路,純爬坡段被我拉開 5分鐘左右,所以算起來俊達應該還是有 AVG:180W的能力。
接下來的活動,是一起參加墾丁的南國風行,還可以再多多訓練一下呢!


深路路頂的壁畫(?),我還滿喜歡這張照片的。
23號的滿天星活動,另篇再寫心得。

24號早上就決定休息一下,雖然天氣真的很棒不通勤可惜,但讓身體再恢復一下比較好。
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咖啡篇:
21號晚上,請建威代為烘焙的黃金曼巴好了,特別跑去德佈拿回來,順便再補了一磅的夏夜荷風,還特地先請店員幫我用店裡的機器磨了 100g 來當參考,看看我的磨豆機的問題到底有多大。
 採 20g 來沖煮,流動的狀況一整個棒,沒想到磨豆機真的差這麼多,要好好的評估買台好磨豆機了XD。
就算自己的小飛馬用夏夜荷風調整到類似的粗細,粗細不均的情況還是比較嚴重,磨豆機的好壞就從這邊區分出來。
今早(24),又不死心拿了日本黃金曼做成 ESP ,當然,看起來不錯,但喝起來就一整個慘,這支豆我還是手沖就好了!XD

※※沖煮次數累積:102 + 9  

2014年2月21日 星期五

單車與咖啡! (2014.02.21)

單車篇:
距花東 360剩 50天,體重 85.0kg!
北海岸,櫻木花道剩 2天。
簡單的說,今天就是偷懶.........,早上花了四十多分鐘在玩爐石戰記,真的還滿好玩的!XD

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咖啡篇:
今早又再試了一次日本曼特寧,採小飛馬 1.4 / 21g ,還是噴的很慘,但味道不那麼酸了。
仍需要再調整一下才行。


※※沖煮次數累積:100 + 2 (耶!滿百次了) 

2014年2月20日 星期四

單車與咖啡! (2014.02.20)

單車篇:
距花東 360剩 51天,體重 85.1kg!
北海岸,櫻木花道剩 3天。
開始乾冷的天氣,地板至少不是濕的了,不過因為晚上有事,今日就在家騎騎訓練台。
維持平盤,16km/35分鐘仍維持有 if 0.8x ,其實漸漸應該要拉到 20km/45分鐘才對,早上還要煮個咖啡,騎車的時間都有點被壓縮呀!XD

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咖啡篇:
昨晚,俊達帶來Wilbeck 威爾貝克烘焙館的日本黃金曼特寧,依類似經驗下去磨豆的結果,就是一整個慘,煮了二次都是亂噴亂流的 30s >> 60cc,一時之間還抓不到豆子的個性呀!
這支豆子沒有烘焙時間或保鮮時間,感覺店家有點混,流速的問題,目前是猜測或許還處在 co2 排放期,所以不容易控制粗細及流速。

黃金曼特寧的 espresso 不知是不是我弄的不好,真的好酸,酸到無法入口,加水稀釋後就順口多了,但仍是酸底的咖啡。

我認為這支做手沖或虹吸都會比做 esp 好喝呀! 

下午在公司就特地準備 16g 的曼特寧來手沖,還 ok 不過有種青草味,是淺焙般的草酸香,說實話,我沒特別愛!呵 

※※沖煮次數累積:96 + 4 (耶!滿百次了)  

2014年2月19日 星期三

單車與咖啡! (2014.02.19)

單車篇:
距花東 360剩 52天,體重 85.7kg!
北海岸,櫻木花道剩 4天。
氣象預報果然很準,從下午就開始下雨,晚上還好雨勢不大,還可以讓我慢慢龜到車行開車。
碼錶上是 11℃,又濕又冷的騎一整個不舒服,淋了一個小時的雨,在到車行的路線上基本上都是走市區道路,不斷閃避機車、計程車及公車,君子不入險地呀!XD
早晨就偷懶沒騎車了......... orz

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咖啡篇:
沒騎車,就來煮咖啡,煮了五次,發現了幾個問題!

一、磨豆機混用豆子的雜味問題!
早上的第一杯是德佈義式精品綜合,喝起來感覺有點焦苦味,像是星巴克法式深焙的味道,我都是用同一台磨豆機在磨,若不認真清殘粉,剛換豆時的雜味實在很難解決。

二、豆量造成的流速變化比想像的大!
剩下的四次,都是煮星巴克法式深焙,同樣的磨豆機設定下。
幾乎是同樣的填壓力道吧,20g 約 30s 50cc / 21g 約 30s 25cc,差了二倍的流速,這個結果是超乎預期的。
不過,這個狀況,到是反應出豆量與流速也是有相當的關係,未來在控制上要更明確的定義豆量,不可以當差不多先生!XD

※※沖煮次數累積:91 + 5

2014年2月18日 星期二

2013 冬訓結果檢討 (20131101 ~ 20140218)

三個月來的體能變化
至今日 (2014.02.18)
ATL: 49 TSS/D
CTL: 45 TSS/D
TSB: 0.8

很明顯的,在殘念的陽金 3P前,體能的調整是很好的,殘念之後,應該也有點萬念俱灰了,開始走下坡,天氣的影響當然是有的,但心情也是整個變差。
農曆新年又遇到家中大事,斷斷續續的騎乘,勉強維持基本 TSS 不致下降太多,但因吃太多變胖所造成的問題,似乎要再花點時間才能修正的回來呀!

結論:
節制的吃比努力騎車更重要......... 但我做不到!@@"  認真騎車還比較簡單!XD

2014 - 1月份騎車記錄

2014 - 1月份
結論:

1. 距離:509公里 (目標為 800km ,僅完成 64%)

2. 時間:26小時 25分 (比上個月多 10 小時,根本就是慢慢騎吧)

3. 消耗:15,986 大卡 (一月,整個肥了一圈)

4. TSS:1363 (比十二月多,應該是時間長造成的)

單車與咖啡! (2014.02.18)

單車篇:
距花東 360剩 53天,體重 86.5kg!
北海岸,櫻木花道剩 5天。
櫻木花道的編號:1421
 昨晚將汽車開去保養廠換避震器了,車開起來已經像船在搖,再不換速度快一點可能就會翻車了!XD
早上換騎小二通勤上班,雖然氣象預報下午就會變天下雨,也只能硬著頭皮衝,早晨的自行車道很舒適,騎單車的人變多,已不像之前寒流時的小貓二三隻,不過應該也只有今天而以吧。哈
2/18 早晨通勤記錄
風向的關係,早上的速度還不錯,平均功率有 234W 算還滿認真在騎,反正接下來二、三天應該又是陰雨的天氣。
在關渡防潮堤時遇到一台公路車,超他車後沒一分鐘又被他刷卡,不想追但又覺得一個人騎無聊,就把功率拉到 370W 跟上他刷卡,然後維持 300W+ / 5分鐘到關渡宮。
要把腎上腺素逼出來才會知道自己的極限在那,一個人騎連 250W 都覺得累呀!

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咖啡篇:
PTT 文章:
昨晚睡前,在逛 PTT COFFEE 時看到的文章,個人覺得分析的相當精確,是一篇可以詳讀的武功密籍,不管開不開店。

自認現在是在玩咖啡,也不會期待早餐店的咖啡有多好,身邊的人喝咖啡的多,真正懂的人少,自己也在學習之中,真的,大部份的人是不喜歡酸的,更多的人是喜歡不酸不苦有味道就好,甚至於不加奶的不喝的更是多。
所以現在是要喝,自己煮,要什麼,自己加的狀況,出門也自己弄一杯帶著,有喜歡就不會怕麻煩啦!呵

※※沖煮次數累積:88 + 3
 

2014年2月17日 星期一

單車與咖啡! (2014.02.15~17)

單車篇:
距花東 360剩 54天,體重 85.2kg!
北海岸,櫻木花道剩 6天。
充實的六、日,北部十幾天來陰雨的天氣,終於有點緩和了。
星期六自己騎了一趟東湖關渡來回,感覺心率偏高,最後的五公里有點沒力。
星期日,早上仍飄著細雨,因和鐵騎團有約且下午是家庭日,考慮了一下,還是出門淋點小雨了,還好最終是沒下大啦,下午還出大太陽了。
自己的時間總是有限制,沒辦法和鐵騎團們一起加碼騎車真是太可惜了,只騎了一段汐萬上五指山就回程,算是維持基本騎乘量而以。
星期一,天氣晴,早晨的氣象報導說星期二晚才變天,汽車的避震已到了再不換不行的地步,只好利用今日的好天氣,趕緊開車去保養廠,明天再騎單車通勤晚上換車回來。

這二天都是騎小二出門耶!哈

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咖啡篇:
跑去堤亞摩買了一個 gaggia 58mm 雙份濾杯,號稱 16 ~ 18g 左右,結果我都是採 20 ~ 21g 左右的豆來煮,至少是比 gee 的 23g 少了一些了!XD
義式沖煮的掌握度仍是需要再練習,每個豆子的差異很大再加上濾杯差異,真的要好好體會。
德佈的義式精品綜合剩 100g ,暫時先用星巴克法式深焙頂一下,自從換了義式機後其實好像只有煮過一次,但覺得太嗆口就放棄了,經過這陣子的練習,今天煮的似乎味道又有點不同了,真是奇妙呀!。


星期六的德佈義式精品綜合,喝完時杯中的香氣真的讚

※※沖煮次數累積:80 + 8  

2014年2月14日 星期五

單車與咖啡! (2014.02.14)

單車篇:
距花東 360剩 57天,體重 86.1kg!
明確的目標,讓人有拼勁,今早的訓練台已比昨日感覺輕鬆一些些, NP 也到 230W。
練車練心,其實也不是一、二天的熱情,要持續才有意義。

早上騎車時看的 MV,這二首在今天有應景也真有點極端呀!哈
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咖啡篇:
昨晚跑去 COSTCO 補貨牛奶了,一次就買了二大瓶的林鳳營,希望FANG 每日一杯不會因此越喝越胖!
今天特別把小飛馬的刻度調到約 1.7 的位置,終於有個不噴流速 OK 的尾巴,但第二次煮就又噴了幾根,填壓還是需要再多練練,暫時先用這個參數煮一陣子吧!
這個位置算 1.7 吧!XD
每天都約四杯 *(22g~23g),好像比小七貴很多!@@"

※※沖煮次數累積:76 + 4 

2014年2月13日 星期四

單車與咖啡! (2014.02.13)

單車篇:
距花東 360剩 58天!
早上量體重,出現極度羞恥的數字 86.6Kg @@" (三週內從 82.5 => 86.6)
特別查了一下,年節這段時間,最長不上車的時間是四天,但看來吃的實在太沒節制了呀!XD
86.X kg 是去年武嶺盃時的體重,嗚嗚,好不容易降下來的又一次補滿!orz
體重上升,輸出功率下降,一整個就是要再重建.........
IF 0.8 有 0.9 的FU,體能至少下降 10%了吧!嗚嗚
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咖啡篇:
牛奶喝完了,還沒到 COSTCO 補貨前,就都來喝 ESPRESSO 吧。
今天最佳的狀況,還是小噴了幾根,好想找一支單孔把手來用了。呵
GEE 原廠的雙倍濾杯量有點過多,感覺真的太傷了,不知道要去那買雙倍約 15~17g 左右的濾杯。

※※沖煮次數累積:72 + 4  

2014年2月12日 星期三

單車與咖啡! (2014.02.12)

單車篇:
距花東 360剩 59天!
依然寒冷的早晨,昨晚的突發事件及地震,讓今早的自己心情一整個不是很好,最終還是沒上訓練台,到底自己還要找多少藉口呀!orz

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咖啡篇:
所謂的突發事件就是把原先所有的計畫打亂了,包含去 costco 買牛奶。@@"
因此,早上就只有煮了一杯 ESPRESSO 自己喝而以。

今早的設定是“德佈義式精品綜合深焙 1.5 / 23g”,不亂噴但流速慢,屬 Ristretto 的狀態,還不錯。

※※沖煮次數累積:71 + 1 

2014年2月11日 星期二

單車與咖啡! (2014.02.11)

單車篇:
距花東 360剩 60天!
好冷的台北,早晨冷到完全的不想動,又偷懶一天。orz
要再繼續量體重和心跳了,這樣才不會有偷懶的想法。XD


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咖啡篇:
昨晚俊達帶了一包咖啡豆來試喝,一次就試了 ESP 和 二種不同濾杯的手沖,感受同一支豆子不同沖煮的各式味道,豆子品質不錯,喝了一大堆也沒有不舒服的感覺。

喝了一大堆的戰績
早晨,開始換喝德佈義式精品綜合深焙,煮了二次都感覺不滿意,萃取不平均的現象很明顯,整個就是在逼我換磨豆機的樣子!XD
考慮先請德佈幫忙磨些豆子來試試看好了,評估一下到底是我的填壓問題還是磨豆問題比較大。
第一次是小飛馬 1.5
第一次的量,泡泡過多

Crema 快不見了

第二次,將小飛馬又磨的更細一些,約 1.3
量太少了,流太慢

要再抓一下設定


※※沖煮次數累積:66 + 5